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幼儿园小朋友的食材 家长每天亲自“验收”(图)

文章来源:牧童园服 发布时间:2014-05-15 09:29:08 浏览次数:1403
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文庙后街37号,坐落着成都市第六幼儿园。这所学校实行“阳光食堂”,让家长和老师每天加入监管娃娃的食品材料,让娃娃吃得安全。
  家长轮流去学校 严格检查食材
  昨日早上6时30分,离成都市第六幼儿园上课时间还有1个小时。当读小班的王子尘还在被窝里呼呼大睡,他的爸爸王联寺已经踩着老式自行车往幼儿园赶去—因为今天轮到他来把关娃娃们的食物。6时40分,负责学校食检的李老师等到王联寺后,与往常一样开始当天的食品安全检查。
  “35斤金忠五花肉!20斤金忠腻子肉……”幼儿园的食材供货师傅将一辆满载猪肉的蓝色四轮推车推到王联寺和食检老师面前开始点算—这是美味进入娃娃餐桌的第一道把关程序。
  “盖了合格证,也没有短斤少两。哟,猪肉品质比我家里还吃得好。”新鲜、健康的猪肉,打消了王联寺对幼儿园食材供应质量的担忧,他在本子的猪肉栏里写下了大大的“合格”。随后,韭菜、红苕、胡萝卜、牛奶、香蕉、猪炼油……蔬菜类、粮油类甚至盐巴、豆瓣等调味品,都经过王联寺和食检老师的严格检查。之后,王联寺戴着口罩和头罩进入食堂检查,“食堂也很干净,没有问题。”
  “今天给娃娃们的食物都合格,我们家长很放心,可以去签字了。”7时10分,检查完毕的王联寺和李老师走到学校的“阳光食堂”公示牌前,将当日食物供应类别、数量、金额登记在上面,并各自在“家长代表”和“教师代表”一栏签上名字,“今天食物的热量、蛋白质、钙等都是达标了的。”
  历经4道“关卡” 食物才给娃娃吃
  之后,食堂的厨师班长接过食品检查的第二根“接力棒”,“我把材料对照完了,荤素都要分开放。”他拿着清单一一对照食材,并同其他厨师一起小心放好,不敢有丝毫怠慢。
  10时,学校的后勤组长走进了厨房,第三道“关卡”接踵而至,“切记要分开案板切肉切菜,别弄混了。”
  12时,午餐开饭时间到,饺子、回锅肉……菜香“跑”了出来,“溜”进了娃娃们的鼻尖。且慢!还有最后一道“关卡”未过—还需要值班老师签字。“没得问题了,可以放心给孩子们用餐了。”值班老师检查完饭菜后签字。随后,孩子们大口咀嚼起美味的食品,脸上荡漾着欢快的笑容。
  园长说
  敞开学校 让家长监管食品
  阳光监管’就是敞开学校,让家长和市民来监管娃娃们的食品。”园长叶秀林表示,“不过关的食品坚决不要,我们办幼儿园必须要让家长和社会放心。”

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